做蘋果醬的方法:
材料:蘋果800克、水100克、細砂糖150克、麥芽糖150克、檸檬1個;
做法:
1、蘋果洗淨,去皮去核,切成小塊;
2、放入攪拌機,加水打成泥;
3、把蘋果泥放入耐酸的鍋中,加糖煮化;
4、小火邊煮邊攪拌,讓水分蒸發;
5、加入麥芽糖,繼續熬煮;
6、最後加入檸檬汁;
7、熬至醬汁濃稠即可。
蘋果醬保藏方法:
蘋果醬做成後立即裝入可密封的玻璃瓶中,倒置晾晾。
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