雞肉可以和紅棗、蓮子一起煲湯。
做法一:
準備原料:烏雞,紅棗,蓮子,蟲草花。草花洗淨後,放入炖盅裡。然後放入适量的清水。加入清洗幹淨的紅棗。加入蓮子。然後将烏雞放入炖盅内。蓋上蓋子,放入蒸鍋。炖制2小時,湯就可以喝了,可根據個人的喜好,放入适量的鹽調味。做法二:
準備原料:烏雞,紅棗,鹽,薏米,姜,蓮子。紅棗,薏米,蓮子洗淨,溫水略泡。生姜3片,蓮子洗淨,烏雞切成小塊。入沸水鍋飛水。撈出至炖盅,加紅棗、薏米,放入姜片,加水。蓋好炖盅蓋,入高壓鍋,加蓋大火上汽後轉小火續煲50分鐘。打開蓋子,放入蓮子,加少許食鹽,再煲10分鐘即可。
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