炸酥豆用什麼豆子? 如今,有人要問:“現在生活好了,你最想吃的是什麼?”,我來為大家科普一下關于炸酥豆用什麼豆子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
如今,有人要問:“現在生活好了,你最想吃的是什麼?”
我的回答是:“我最想吃的是炸豆。”
人是不是活膩了,什麼東西也不覺得好吃,而小時候的小竈美食,卻不斷地進入夢鄉。尤其是炸豆,那個香啊!醒後嘴還在吧嗒。
我上中學時,土地都是集體的,種收都是集體幹。那時學生都放農忙假,放秋假後,我就跟着幹活。
你可知道,秋收時,就有好吃的,如:焖紅薯、燒玉米呀,尤其是炸豆,真是又香又脆,太饞人了,讓我至今難忘。
每年割豆子,社員們幹一陣子活,就開始休息,這時可忙壞了孩子們。一人指揮:唉,你去拿豆子,撿熟好的,少拿幾棵青的;你去抱柴禾,要幹的。我負責掃出一塊空地。
很快,豆子拿來了,柴禾抱來了,把柴禾放在空地上,點火了,柴幹火旺,我們每人拿幾棵豆子往火上烤,隻聽噼啪噼啪,豆子炸了,金燦燦的豆子落入火中,這時就有一人把火灰往外分散,以免豆粒燒糊,拿豆棵的一邊烤,一邊往外撤,盡量不讓豆粒堆積。
一會,熟的豆棵燒完了,青棵上的豆莢還吊在棵上,隻是葉子沒了。一個個豆莢,就像一個個小刀似的,在棵上蕩蕩悠悠。f
這時兩個男生脫下褂子,把褂子扯成扇形,左右前後地扇。等煙消灰滅,地上便是一片黃燦燦的,燒熟了的豆子。我們便圍成一個圈來吃。
這時,你聽吧,咯嘣咯嘣的聲音真悅耳。你看吧,這吃豆的吃相有兩種:一種低着頭吃,撿一個放到嘴裡,有的老吃家,不低頭,撿一個投到嘴裡,那準确率不亞于百步穿楊。
我們吃得正起勁,不知誰喊了一聲‘蛇,一條蛇!’,人一下子四下散開。大家一看,什麼也沒有,于是又各就各位。
開吃節目接近尾聲,嘴累了,也幹了,有的開始剝青棵上的嫩豆莢,豆莢剝開,便露出一粒粒胖胖的、嫩嫩的、青青的豆粒,放在嘴裡滑膩,嚼一嚼,脆香;品一品,甘甜。
啊!吃炸豆的感覺真爽!那個香呀,鮮呀,是什麼美食都不可比拟的。那種美,那種樂,沒吃過炸豆的,是永遠也體會不到的。
現在條件好了,人富了,想吃什麼去超市買,隻要有錢,美食随便挑,嘗嘗,好吃。但吃不出那種味道。看不到那種場面,更欣賞不到那種集體創造的詩一般的意境,火一般的熱烈。
炸豆,永别了,我好想你喲!
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