香油凍了是好的。真正的香油會凍,當溫度低于香油的凝固點時,香油就會凝固,香油的凝固點在零下2攝氏度左右。香油又稱芝麻油、麻油,是從芝麻中提煉出來的,因具有特别香味,故稱為香油。按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油,小磨香油為傳統工藝香油。
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