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東北烙餅的和面方法

知識 更新时间:2024-12-23 08:49:19

  1、取面粉适量,用開水燙一半,餘下的一半,用涼水和;

  2、用筷子攪拌在一起,揉成團,并在面闆上放少許幹粉,預防面團粘連;

  3、将面團擀成面餅,均勻撒鹽,在撒完鹽的面餅上倒适量油;

  4、折疊面餅,将油塗抹均勻,從一面将面餅卷起來;

  5、之後,切成大小一緻的面劑子,做成圓狀,并用擀面杖擀制成餅狀即可。

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