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做泡菜時糯米粉不夠可以加面粉嗎

知識 更新时间:2024-10-07 16:22:35

  做泡菜時糯米粉不夠可以加适量面粉代替,目的是為了吃起來口感更爽滑。原料:大白菜、梨、蘋果、蝦米、魚露、鹽、白糖、辣椒醬、辣椒粉、蔥少許、糯米粉少許。具體做法如下:

  1、蘋果和梨清洗後去皮,把梨刨成絲放入盆裡;

  2、蘋果切成塊後同蝦米一起入攪拌機攪成泥,把打好的蘋果蝦米糊倒入盆裡;

  3、加入30克魚露、30克白糖、70克辣椒醬、40克辣椒粉、糯米粉和蔥,攪拌均勻;

  4、處理白菜,把白菜一切為四,沖洗幹淨後加100克鹽,放入一個大的玻璃瓶,加滿水腌制5至1

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