糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。糖炒栗子是京津一帶别具地方風味的著名傳統小吃,也是具有悠久傳統的美味。栗子原是深棕色的,隻是北方人的吃法與南方不同,用巨大的攪拌機和着黑色的炒栗石不停地炒,然後往裡倒糖漿,成品後美名曰糖炒栗子。栗子營養豐富,有幹果之王的美稱 。
街邊做法:
材料:栗子、海鹽、白砂糖。
步驟:
1、栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。
2、全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘。
3、泡好後用布擦幹淨表面
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