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清蒸丁桂魚的做法

知識 更新时间:2024-10-01 19:19:39

  主料:丁桂魚1條;

  輔料:姜絲、蔥、料酒、豆豉油、蚝油、芝麻油;

  做法:

  1、去除魚的内髒等,處理洗淨,在魚身劃上幾道口,方便入味;

  2、在魚身上碼上料酒、豆豉油;把姜絲、蔥白放在劃好的魚肉裡,将魚裝盤;

  3、放在冰箱裡腌約30分鐘;

  4、上蒸鍋,水開後繼續蒸20分鐘即可關火;

  5、最後淋上芝麻油和蚝油,撒上蔥花即可;如果擔心不熟,可以關火後,在鍋内保溫三至五分鐘後再出鍋。

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