1、選取完好的燕盞。
2、取一個碗,加清水,放入燕盞。泡發完成後,取出。
3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉,用清水漂洗幾次。
4、把挑幹淨的燕窩撕成條狀,盡量不要弄斷。
5、炖鍋外壺加清水,内膽加入燕窩和适應的純淨水。
6、大鍋中加入清水,把炖鍋放入大鍋中,大火燒開,調至小火慢炖,大約40-45分鐘即可,出鍋前幾分鐘放入之前準備好的藍莓。
7、把炖好的燕窩倒入碗中,根據個人口味喜好,加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
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