含硒高的水果有:桑葚、桂圓、軟梨、蘋果、菠蘿蜜、杏、枇杷、草莓、柚、桔柑子等。硒可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。
硒是一種化學元素,化學符号是Se,在化學元素周期表中位于第四周期VIA族(第34号元素),是一種非金屬。硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉,從金屬礦藏的副産品中獲得;後者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
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