芝士蛋糕在常溫下可以保存2小時。因芝士蛋糕過了15度會融化,影響口感,所以一般儲存芝士蛋糕的方式多為冷藏。芝士蛋糕用足夠大的保鮮盒裝好。放于冰箱冷藏室即可。芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕,芝士又名奶酪、幹酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。
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