水煮雞需要放的調料有:姜片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮、紅辣椒、鹽、啤酒、醋、生抽、蚝油、麻油。
水煮雞的做法:
1、把雞剁成塊狀,洗幹淨并且瀝幹水分;
2、姜切成薄片,蒜用刀背拍碎,蒜苗切成小段,紅辣椒切碎;
3、用炒鍋把油燒熱,然後将切好的姜片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮等,放入鍋中翻炒,炒出香味後将雞塊倒入,變色後加入少量的鹽;
4、倒入啤酒,直到将雞蓋住;
5、将紅辣椒放入鍋中,加入幾滴醋,蓋上鍋蓋;
6、放入蒜頭和葉子進行翻炒,依次放生抽、蚝油、麻油、鹽,調味,收汁出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!