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炒菜前怎樣處理生肉更安全衛生

知識 更新时间:2025-04-22 05:34:10

  炒菜前處理生肉更安全衛生的方法:将手、刀、菜闆洗淨、肉用淡鹽水洗淨;

  具體操作步驟如下:

  1、用1比500濃度的洗手液,将手、刀、菜闆洗淨後用清水沖淨;

  2、百分之5的淡鹽水浸泡5至10分鐘後洗淨切成片狀、絲狀或顆粒狀;

  3、穿盤存放。

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