材料:鲫魚、蔥、姜、火麻油、鹽。
做法:
1、把鲫魚洗淨,切成兩段,放入砂鍋中;
2、蔥切段備用;
3、鍋加熱後加火麻油,加入姜,放進鲫魚,兩面稍煎,煎至變色;
4、加入水,大火煮開,改慢火;
5、約半小時後,加入鹽,蔥花,淋上火麻油即可。
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