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凍毛蚶肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-30 20:14:41

  一、毛蚶拌菠菜

  口味:味道鮮美,清爽可口。

  主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣。

  調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精二分之一小匙。

  步驟:

  1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗淨後切末;

  2、菠菜挑洗幹淨,焯水過涼,瀝幹水後切成段;

  3、将毛蚶、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻,裝盤即可。

  二、醬爆毛蚶

  主料 :毛蚶子肉600g。

  輔料  :油适量  、鹽适量  、尖椒适量、 蔥、姜、蒜适量、 醬油适量  、雞精适量。

  步驟:

  1、毛蚶子洗淨;

  2、辣椒洗淨切成段

  3、鍋裡加油燒熱,放入蔥、蒜、醬油爆鍋;

  4、毛蚶子倒入翻炒;

  5、辣椒、姜、鹽倒入翻炒;

  6、雞精倒入翻炒入味即可。

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