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降溫結晶和蒸發結晶的區别是什麼

知識 更新时间:2024-07-31 00:14:12

  蒸發結晶指的是溶液通過溶劑的散失(即蒸發),使得溶液達到飽和狀态,繼而達到過飽和狀态。由于在一定的溫度下,一定量的水(或溶劑)所能溶解的某一溶質的質量是有限的,那麼多餘的溶質就會随着溶劑的減少而析出,即結晶。冷卻結晶是指飽和溶液通過降低溶液的溫度,使溶質析出的方法。一般來說,溶液的溫度越高,一定質量的溶劑所能溶解的某一溶質的質量越大,那麼降低溶液的溫度,就會有溶質析出。典型的蒸發結晶的例子是海水曬鹽,冷卻結晶的例子暫時想不出來,不過你可以用一杯熱水加糖,加到糖再也不溶解的情況時,澄清的糖水就是飽和溶液,把它冷卻一段時間後,看到又重新析出固體糖,這就是冷卻結晶。

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