調香菇餡需要往肉餡裡加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,适量鹽,再倒入花椒水(椒水分2次倒入)然後朝一個方向攪勻,攪上勁,腌制15分鐘即可。
餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳",是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。
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