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回民六大碗有哪些菜樣

知識 更新时间:2024-06-24 21:18:14

  回民六大碗的菜樣如下:

  清蒸羊肉、紅燒牛肉、紅燒丸子、豆腐牛肉盒、雞蛋牛肉卷、胡蘿蔔炖牛肉、香炖雞塊、羊雜碎、棗山藥;回族的特色主食是以面粉為料,經烤、烙、蒸、炸、煮、燴制成,最具風味的有蔥絲餅、椒鹽餅、千層餅、軟硬炒面等;回族的特色副食主要是以牛羊肉為主料的燒、熘、炸、炖、燴、涮等炊式成菜。

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