食材:豬肝250克。
步驟:
1、将250克豬肝切片,切片均勻,厚度在二到三毫米。
2、往切好的豬肝内加入5克左右陳醋,拌勻,待用。
3、鍋内加清水,待水燒開時,快速放入切好的豬肝,這期間放入鹽和味精,如需要也可以加入一個打開的蛋花,待豬肝煮至變色時,繼續煮沸半分鐘左右,即可起鍋。
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