南瓜:南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營養越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或曬幹後炒着吃。
北瓜:含糖量較少,種皮邊緣色澤與中部同,種臍歪斜,種子較大。補中益氣,用于脾胃虛弱證,調理腸胃,用于腸胃有熱所緻的食欲不佳等。
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