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如何烤河蚌

知識 更新时间:2024-09-12 10:34:13

  蒜泥烤河蚌的做法:

  食材:

  河蚌适量,大蒜适量,雞精适量,生抽适量,老抽适量,蔥适量。

  蒜泥烤河蚌的步驟:

  1、去河蚌的鰓線,内髒,洗淨幹蒜泥;

  2、瀝幹的蚌肉放入料酒,蔥姜,少許鹽腌制;

  3、殼在水裡多煮一會消毒;

  4、煮好的殼瀝幹;

  5、大蒜剁成蒜泥;

  6、1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,些許味精和糖待用;

  7、蒜泥加油在鍋裡爆香;

  8、将熱的蒜泥和油倒入準備的汁調勻;

  9、将腌制好的蚌肉放在蚌殼上;

  10、澆上蒜泥汁;

  11.烤箱200度18分鐘出鍋撒上蔥花即可。

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