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請問咖啡有焦味又好苦是怎麼回事

知識 更新时间:2024-07-26 15:10:13

  一杯咖啡的味道百分之八十取決于咖啡豆,用的咖啡豆如果是深度烘焙的話,就很容易出現焦苦味。如果咖啡豆是又黑又亮,泛油光的,則就是深度烘焙的咖啡豆。如果是咖啡粉或者速溶咖啡,也是采用深度烘焙的咖啡豆。會有苦的味道。其次就是沖泡方法有問題,水溫過高,咖啡粉過細,沖泡時間太長,咖啡粉過多,水量太少都可能出現這樣的味道。

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