美國人不吃動物内髒。
原因:長期的傳統飲食習慣使然,同時,也有一定的科學依據。
其一,肝髒使解毒器官,進入身體的毒素通過它給解除掉;腎髒是排毒器官,體液中的毒素經由之排除。在動物被宰殺的時候,還有滞留在内髒裡的毒素末被清除。其二,西方人的膳食以肉食和奶品為主,其動物飼養都是采用工廠化的,快速育肥豬、牛的技術比我國傳統的養殖方式要增效數倍,但其配合飼料中的激素、抗生素、殺蟲劑等有害成分,容易使畜禽内髒中殘留并積累,而肌肉中則相對較少。
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