紅茶與綠茶,一個鮮綠芬芳,一個色澤金黃。很多人就隻認為這兩種茶隻是有顔色上的區别而已,其實區别不僅僅在此,下面詳細了解一下。
區别1:制作方式
紅茶與綠茶的區别,最能體現在制作方式上面,紅茶是完全發酵的,而綠茶的制作過程中沒有發酵這一步,而是通過殺青、揉撚以及幹燥而來,所以說他們的制作方式不同。
區别2:營養成分
紅茶與綠茶在營養成分方面也存在着區别,正因為制作方式的不同,紅茶中具有不經殺青後留下的茶紅素,會幫助驅寒,而綠茶中更多的是茶多酚以及咖啡堿,喝起來更清香提神。
區别3:功效
雖然紅茶與綠茶在功效方面有比較多是大同小異的,但紅茶的養胃暖胃功效與綠茶的護齒明目功效仍是他們所不同的地方。
區别4:抗癌功效
紅茶與綠茶都具有抗癌的功效,但是哪一種效果更強呢?這個問題通過澳大利亞科學家的白鼠實驗相信可以給大家一個滿意的答複,澳大利亞的科學家将喝了紅茶喝綠茶以及白開水的白鼠暴露在紫外線中,實驗表明,喝紅茶的白鼠抗癌能力要比喝綠茶與白開水的白鼠都強。
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