澳芒硬的時候也是可以吃的,隻不過味道不好,建議催熟之後再吃。一般将芒果和蘋果、香蕉、番茄、鳄梨等水果放在一起,這類都屬于呼吸躍變型的水果,從生長停止到進入“衰老”之間,其呼吸速率會突然升高,出現一個呼吸高峰,在這個呼吸高峰時,就會釋放乙烯。作為天然催熟劑的乙烯,能加快芒果的成熟,一般2~3天,澳芒就熟透能吃了。
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