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土豆生吃了怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-12 03:04:51

  富含澱粉的蔬菜,如土豆,必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化,含有某些有害物質的蔬菜,一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起惡心,嘔吐,腹瀉,嚴重時可緻死。燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。

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