1、從包裝袋中取出脆筍,用水沖去筍上的味道;
2、将筍切成合适的大小裝盤備用;
3、在鍋中倒入适量的油,讓油加熱,在油熱以後加入蝦黃濃醬、雞油、雞汁、鹽進行炒制。
4、鍋中的調料炒制出香後再倒入适量的水并加入筍塊等主料燒20分鐘即可;
5、大火燒開後轉中小火,菜心于出鍋前加入稍燒片刻即可;
6、所有的食材出鍋裝盤,注意各個食材的位置讓菜式美觀起來。
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