大家在生活中吃的大米其實也有很大的區别，那麼在超市的時候，小夥伴麼喜歡買帶包裝的還是散稱的呢？那這兩種大米哪種大米的的品質較好呢？那就和小編一起探索下大米的秘密吧。

南方地區的人們每天都會吃到大米，其主要是因為大米的制作方便快捷，深受人們的喜愛。但是大米也是有好有壞的區别，而在超市中這種大米一般售賣方式分為兩種，一種是散裝銷售，而另一種則是帶包裝售賣，兩種不同類型米都有人購買，有的在挑選大米時會選擇散裝的，主要原因是因為我們可以直觀的看到大米的樣子，從而判斷大米的好壞，但是袋裝的需要買上回到家中才能看見沒有保障。那這兩種有什麼區别呢？它們之間也是有優點和缺點的。

第一點也就是可以明顯地看到大米的樣子，并且價格相對便宜一些，所以有一些朋友就喜歡散裝的大米。散裝在包裝上就比袋裝大米少很多成本。最便宜的時候也就一塊多，價格非常親民。最後一點就是購買也方便，可以根據需求來購買大米。

就是沒有衛生保障，有可能被很多人摸過和聞過，雖然大家在購買時商家都會提供專門的鏟子，但是免不了會被大家摸兩把，想要近距離的查看大米的品質，一旦有不注意衛生的人，就會把細菌帶到大米上。尤其是有一些小朋友會在超市的米櫃那裡玩耍。并且有的超市售賣散裝米的米櫃并沒有保護措施，超市中每天人來人往的灰塵就很容易落到其中，在夏天的話又會有蟲子掉進米櫃，如果大家購買這種散裝大米的話，買回去一定要多次清洗。并且大米的其他品質信息也看不到，它的保存時間也很短，因為長期暴露在空氣中所以保存的時間就比較短。

第一點就是它的保存時間長，并且市面上的袋裝大米大部分都采用真空包裝，它的存儲時間還是較長一些的，如果給家裡囤米的話，還是選擇袋裝的大米。能儲存的時間更長一些。第二點就是它的包裝信息更加明确，通過外面的包裝就可以直觀地看到它的完整信息以及産地出廠日期等等。

雖然散裝大米能夠明顯地看出大米的品質，但是袋裝大米隻能通過外面的包裝信息來了解。但是如果有的商家将舊米當作新米來售賣我們也不得而知，那買米也是靠随機了。雖然散裝的大米相對來說是比較便宜的，但是衛生方面就沒有保障。而袋裝的大米相比散裝的會幹淨衛生些，并且耐儲存一些，唯一的一點缺點就是大米的品質看不見。

那小編就給大家提出幾點買大米的小技巧。一般散裝的大米要想買到品質較好的，可以觀察下大米表面的透明度，透明度較高的大米它的品質也是相對比較好的。還有一點就是一般的大米顆粒上會有一個白色的點，并且白色點的大小也是決定大米質量的要點，白色點部分澱粉的含量是最高的，蛋白質的含量較低，所以品質好的大米白色的點是很小的。最後一點就是品質好的大米的表面是不會開裂的，這種開裂的大米其中的營養成分也會丢失，在進行蒸煮時就會導緻大米的表層熟了，但是内裡并沒有成熟，所以大家也要注意表面的開裂情況。

大家學到這個小妙招的就可以嘗試去進行挑選，但是對于不會分辨大米好壞的朋友，就可以選擇袋裝得比較合适，想對散裝的更加能保證衛生程度，大米的質量也能有一定的保障。對于一些生活老手或者是一些對大米有些研究的，買散裝大米也是不錯的選擇，既優惠也會挑選到優質的大米，就是要好好清洗幾遍。好了，本期的内容到這裡就結束了，感謝您的觀看，喜歡本期内容的朋友可以關注我們哦！我們下期再見！

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