辣鮮露作用:可以很好的幫助菜肴提升頭香味和鮮辣的口感,使菜肴辛香鮮美,讓人回味無窮,是川、湘、贛等菜系的絕好調味品。
臘腸地三鮮的做法:
1、炒鍋燒熱,倒少許油,覆蓋鍋底即可,倒入蒜瓣炒香,下入臘腸片翻炒。
2、盛出臘腸片,倒入少許油,煸炒土豆,至微變色時下入茄子,翻炒均勻,倒入少許水和辣鮮露,蓋鍋蓋焖一段時間。
3、水分基本消耗開蓋,倒入臘腸,拌炒均勻,撒入青椒末,關火,焖一下即可出鍋。
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