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煲雞湯的方法

知識 更新时间:2024-07-24 19:21:52

  煲雞湯做法:

  1、柴雞宰殺後去毛和内髒,用流動的水沖洗幹淨,剁成大小适中的塊,幹桂圓去殼備用。

  2、大火燒開煮鍋中的水,放入切好的雞塊,汆燙3分鐘撈出,以去除雜質和血沫。

  3、将汆燙過的雞塊放入高壓鍋中,加入剝好的桂園,冰糖和鹽,再加入适量涼水。

  4、大火加熱,至高壓鍋噴氣後調成中小火,煲煮15分鐘。

  5、待高壓鍋減壓後打開蓋子,将煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中,以中小火繼續煲煮30分鐘。

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