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薯條為什麼要冷凍後再油炸

知識 更新时间:2024-10-11 14:39:24

  薯條過水再冷凍是為了保持形狀。克炸出的形狀筆直的薯條,并且香脆。薯條真正的來源地是比利時。早在1680年的時候,比利時人就開始制作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候,美國士兵在比利時吃到了這種薯條,覺得特别美味,從而流行起來。

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