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珍珠奶茶的做法有哪些

知識 更新时间:2024-12-12 02:58:36

  1、水煮沸,加茶包,小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。

  2、煮好的紅茶過濾雜質,立刻沖入溫熱的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌,原味或巧克力口味煉乳都可以,看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。

  3、接着自制珍珠,紅糖和水(1:5)混合煮沸,趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,邊倒邊迅速攪拌,直到成團。

  4、揪小面團,搓成珍珠,每搓完一顆,滾一圈木薯粉,這樣珍珠容易定型又不會沾。

  5、水燒開,加入珍珠,中火煮15分鐘,熄火關蓋焖15分鐘。煮熟的珍珠很通透,沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。顔色淺淺的,健康又Q彈。

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