1、立春：

　　在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”，立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷。

　　2、雨水：

　　第一可以吃大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝髒修複非常有益。

　　第二可以吃西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

　　第三吃海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等，能增強免疫功能，有利于修複受損的肝組織細胞。但選擇烹調要得當，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度。加熱時間要半小時以上。患者如果對海鮮過敏，那麼就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

　　3、驚蟄：

　　驚蟄吃梨：農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲别離。春回大地，氣候比較幹燥，很容易使人口幹舌燥。　

　　驚蟄吃蛋：據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，隻有以蛋喂食，飽食後它就不會傷人了。

　　驚蟄吃炒豆：人們将黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

　　4、春分：

　　吃春菜。昔日四邑有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野苋菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。

　　5、清明：

　　清明吃艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是将采摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝幹水份，煮艾草的水要保留備用。然後将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。

　　6、谷雨：

　　谷雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛着嫩綠，油亮厚實，散發出特有的清香，是時下最時令的金貴菜肴。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。香椿中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖以及維生素C等，營養以及藥用價值十分可觀，可提高身體抵抗力，具有理氣、健胃、潤膚、抗菌、消炎等功效。

　　7、立夏：

　　立夏吃立夏飯，每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶讨米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日将兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃後，可防中暑。

　　立夏飯裡加有雷筍、豌豆、蠶豆、苋菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。

　　8、小滿：

　　小滿吃苦菜。小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對疖腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

　　苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。

　　9、芒種：

　　芒種吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，以保證整個夏天神清氣爽，不會犯困。在南方，每年芒種期間人們都會将青梅煮成酒飲用，以此來達到美容、消除疲勞、增強人體免疫力等。

　　10、夏至：

　　夏至吃生菜、涼面：過去老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法，每年一到夏至就可以吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃、促進食欲。

　　11、小暑：

　　小暑吃黃鳝。俗話說“小暑黃鳝賽人參”，老南京講究在小暑這天吃黃鳝。黃鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鳝魚最為滋補味美。中醫認為，黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕，強筋骨等作用。從成分上看，黃鳝蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，還可降低血液中膽固醇的濃度。小暑時節最宜吃黃鳝，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。另外，夏季是風濕性關節炎、慢性支氣管炎等疾病的緩解期，吃些黃鳝還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食調養上應以适量、清淡、富有營養為宜。

　　12、大暑：

　　大暑吃仙草。廣東很多地方在大暑時節有吃仙草的習俗。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

　　13、立秋：

　　立秋吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大衆蔬菜，還是種食療佳品。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降火氣，除秋燥。

　　14、處暑：

　　處暑吃南瓜炖牛肉。特别适合肺部不适、咳嗽的朋友，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。

　　南瓜含有豐富胡蘿蔔素和維生素E，可以改善秋燥症狀。還能潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。

　　15、白露：

　　白露吃龍眼。福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。

　　16、秋分：

　　秋分吃螃蟹。秋分時節是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水産，肉嫩味美。不僅如此，螃蟹還有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。

　　螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分時節。

　　17、寒露：

　　寒露吃菊花酒。寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　18、霜降：

　　霜降吃牛肉。牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說;《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。中醫認為，牛肉入脾、胃經，是補脾胃的佳品。而西方營養學認為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　牛肉可調養脾胃，特别是現在的秋季需要一些養胃的食物，牛肉還有補腎作用，男士可以多吃些。同時還可以多食些小炒牛肉、焖牛腩、牛骨髓炖山藥。

　　19、立冬：

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會炖麻油雞、四物雞來補充能量。

　　北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很幹淨的篩子裡，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裡慷慨的給予。

　　20、小雪：

　　小雪吃羊肉。羊肉性味甘溫，入脾腎。冬天食用羊肉，可謂一舉兩得：一來增加人體熱量，抵禦寒冷，二來對虛寒病症有極大裨益。紅燒或煲湯，都可以把羊肉的滋味發揮到極緻。

　　21、大雪：

　　大雪吃紅棗糕。紅棗糕是棗糕的一種，口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津，還有保護肝髒、增加肌力、養顔防衰之功效。因為紅棗糕價格合适，而且營養豐富，所以廣受現代消費群體的喜愛，在民間有“常品紅棗糕，體健精神爽”和“一日食三棗，百歲不顯老”的說法。

　　22、冬至：

　　冬至吃餃子。餃子是最适合冬季吃的食物，特别是在中國北方地區，冬至吃餃子，已經是流傳了千年的曆史，餃子是中國北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人們在冬至這天吃餃子寓意吉祥，而且在很多地區還有“冬至餃子夏至面”的說法。

　　冬至吃湯圓。在中國南方地區，湯圓是最适合冬至吃的食物，說早在古代宋朝年間，南方地區就有冬至吃湯圓的習俗，冬至這天吃湯圓寓意一家人團團圓圓，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以後能補虛，也能健脾開胃，在冬至這天食用，對調理脾胃有很大好處。

　　23、小寒：

　　小寒吃臘八粥。小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後，在這個時候吃一餐内容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

　　24、大寒：

　　大寒吃紅棗。小小的紅棗有着大大的功效，不僅能夠補血養顔，而且還有很好的補氣效果，能夠有效對抗寒冷，在大寒的時候食用再适合不過了。在紅棗當中還含有非常多的微量元素以及營養物質，能夠有效提高身體免疫力，具有非常好的保健效果。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!