陝西榆林清澗縣。清澗地處黃河中遊,是我國重點産棗縣之一,也是世界紅棗原産中心的一部分,其紅棗栽培曆史悠久,源遠流長。
陝西省大荔縣張家鄉盛産青棗,是著名的産棗基地,每年前來收購的客商來自全國各地。
棗,别稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。生長于海拔1700米以下的山區,丘陵或平原。廣為栽培。本種原産中國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。
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