信陽毛尖雨前茶有白毫,沖泡後,香氣沒有明前茶濃,滋味兒和回甘不不及之處于明前茶,茶湯為蘋果綠。而雨後茶有少量白毫,沖泡後,香氣沒有雨前茶濃,但沖泡次數多,一般5-6次口感不變。
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特産之一。主要産地在信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。
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