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酸辣土豆絲怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-11-25 07:56:20

  (1)準備材料,土豆、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。

  (2)将土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。

  (3)再将土豆片切成細絲。

  (4)用清水将切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。

  (5)将蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

  (6)鍋内放油放入花椒煸炒出香味。

  (7)将炸好的花椒撈出,鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

  (8)放入泡好的土豆絲。

  (9)煸炒一小會後倒入适量醋繼續翻炒土豆絲。

  (10)放入紅椒絲翻炒均勻。

  (11)最後加蔥花、适量鹽、糖、雞精調味即可。

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