根據個人口味決定是否放糖,放适量的糖比較好;如果家裡有糖尿病病人的話,有一部分粽子就不要放糖。
紅豆粽子的包法:
1、紅豆洗淨浸泡一晚。
2、糯米洗淨浸泡數小時。
3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起,加入食用堿拌勻。
4、取洗淨粽葉兩片,卷成漏鬥狀。
5、裝入拌好的米料壓實。
6、用手指按壓粽葉兩邊。
7、将上面的粽葉折下蓋住米料,并用手指按緊兩邊的粽葉。
8、将長出的粽葉反折上去。
9、用棕麻綁紮好粽子。
10、剪去多餘的粽葉。
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