鳗魚片油炸的做法:
一、材料:鳗魚1條,紅糟腌床150公克,地瓜粉适量,炸油适量。
二、步驟:
1、将鳗魚洗淨,放入紅糟腌床中,然後再置于冰箱冷藏1天腌入味;
2、取出冷藏的鳗魚切小塊,沾上地瓜粉,再用200攝氏度的熱油炸熟至酥即可食用。
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