白酒開瓶後,酒水和空氣接觸,就會開始起反應,及時封緊瓶口後放入低溫處保存,可以保存7天左右的時間,如果保存不當,酒精長時間揮發,就會失去原有的口感。
根據國家質檢總局和國家标準委的規定,從2006年10月1日開始,10度以上的飲用酒可以不用标注保質期,理論上來講,酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的,都是可以長期存放的。但白酒長期保存最重要的是密封,若保存不當會造成酒的揮發,所以建議适當保存,以免酒體揮發。
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