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煮小豆的正确方法

生活 更新时间:2024-08-28 12:23:54

  1、煮紅小豆的時候可以先把紅小豆淘洗幹淨,放在高壓鍋中放入适量清水,然後蓋好鍋蓋加熱煮開,讓高壓閥升起,這時再調小火力,繼續用小火煮,20分鐘左右關火,不要去管高壓鍋,要讓它的高壓閥自動降落,等它降落以後裡面的紅小豆就能煮熟煮爛。

  2、煮紅小豆的時候還可以利用熱脹冷縮的原理來煮,在煮紅小豆以前把他頭洗幹淨,放入冰箱的冷凍室保存2~3小時,取出以後直接放在燒開的開水中加熱一起煮,這樣就能讓紅小豆的表皮盡快被煮爛裡面的種仁也能煮熟。

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