豆筋棍要泡軟應該用溫水泡20分鐘。要是急用,可以将豆筋棍裝在密閉容器中,再加上溫水搖晃,直到豆筋棍泡軟再倒出來。豆筋是以優質脫脂豆粉為原料,采用擠壓膨化工藝而制成的高蛋白、低脂肪的純天然制品。豆筋棍形如排骨,口感筋韌,富有彈性,易消化吸收,其料理方法多樣,可涼拌、油炸、鹵制、火鍋等,經常食用,對預防肥胖症、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。
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