提高外賣的送餐速度的方法有:
優化送餐流程,權衡好外賣覆蓋範圍與銷售額,采用類似快遞的配送機制。優化出餐環節,菜品要精簡,生産過程盡量标準化。訂單量的推動,由于聚集效應,訂單量越大,送餐速度越快,訂單量小,送餐速度越慢。正确的選擇市場,以足夠快的速度貫穿整個流程達到臨界訂單量,是獲得一個良好配送效率的關鍵。
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