蝦皮、芝麻、紫菜 都是超級健康、超級美味的食材 搭配在一起,再稍稍加工 就成了超級下飯,又好儲存的拌飯料 做好後密封在冰箱裡 想“偷懶”的時候拿出來往米飯裡一拌 又香、又脆、又甜 不愛吃飯的寶寶,也能消滅一大碗 平日裡把它當零食也不錯哦!
By 寶寶餐餐見主号 【豆果美食官方認證達人】
1、芝麻清洗掉雜質,撈出瀝幹水分,再放在廚房紙上瀝去水分;
2、蝦皮用清水洗一下,并把裡面的雜質挑出來,瀝幹水分後用廚房紙稍微吸下蝦皮水份; (我用的是淡鹽蝦皮,簡單洗一下就行。如果用普通的鹹蝦皮,需要用溫水浸泡20分鐘,中途換三次水後再瀝幹水分。)
3、大火把鍋燒熱後轉中小火,倒入芝麻,不停翻炒。等到芝麻微微發黃,有香味,發出噼裡啪啦聲音的時候,出鍋放涼備用。 緊接着再炒蝦皮。蝦皮放入鍋裡,先中火炒,去掉水分;再改小火,炒到顔色微微變黃,有香味,并且用手一捏就會碎的狀态,出鍋;
4、炒好的芝麻和蝦皮放在大盤子裡,放涼;
5、平底鍋熱後刷一點植物油,然後放入紫菜,小火翻炒至紫菜酥脆,再把芝麻和蝦皮倒入一起翻炒;
6、翻炒中再倒入一點植物油,翻炒均勻就可以了;
7、這個超級補鈣組合,是拌飯的最佳搭檔哦! (更多優質菜譜盡在寶寶餐餐見。每天一道營養輔食!)
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