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胡桃是什麼水果

知識 更新时间:2025-02-28 13:00:26

  胡桃,中文别名,核桃,是補血的水果中不得不說的食物之一,它具有很高的營養價值,被稱為長壽果,每100克核桃中,含脂肪50至64克,核桃中的脂肪百分之71為亞油酸,百分之12為亞麻酸,蛋白質為15至20克,蛋白質屬于優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質,此外還含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖類、煙酸等成分;

  無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,胡桃都有補血養氣的良好功效, 原産歐洲東南部及亞洲西部,在華北、西北、西南、華中等地均有大量栽培,長江以南各省較少,1972年發現了距今約7000多年磁山文化遺址出土的胡桃,修改了所謂漢代張骞引自西域的說法。

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