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榨西蘭花果汁需要煮熟嗎

知識 更新时间:2025-02-06 20:47:15

  西蘭花的營養價值:熱量33、00千卡,蛋白質4、10克,脂肪0.60克,碳水化合物4、30克,膳食纖維1、60克,維生素A1202、00微克,胡蘿蔔素7210、00微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.90毫克,維生素C51、00毫克,維生素E0.91毫克,鈣,磷,鈉,鎂,鐵,鋅,硒,銅,錳,鉀,從這個數值上來看,營養價值比胡蘿蔔還高。

  維生素A是1202,這個數值也很高,所以吃西蘭花對眼睛很好。胡蘿蔔素維生素A和維生素C不同。維生素A屬于脂溶性維生素,這種脂溶性維生素隻有和油脂結合才更容易被人體吸收,中國的傳統烹饪方法可以保留八成到九成左右,所以建議西蘭花用來做熱菜吃,不适合榨汁。

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