1、吃牛排講究刀叉的使用,以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一條,切下來的一小條食物,仍覺得太大,可再切成适口大小的肉塊;
2、食用牛排的時候,用叉子叉着肉塊再沾醬汁食用;
3、若搭配紅酒,一口肉一口酒,口感風味變得完全不同,甚至會有終身難忘的感覺,牛排一次全切好,除了不雅觀、不合禮儀外,肉汁易流失且散熱太快,影響口感和風味;
4、牛排應趁熱食,否則溫度一低,會使牛排的鮮度降低。
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