土豆和魚是不相克的,從食材相宜相克的角度來講,土豆和鲫魚可以在一起吃。
土豆本身含有澱粉,在炖魚的過程中,會使得魚的湯汁更加濃稠,味道更加鮮美。
鲫魚炖土豆:
主料:鲫魚500克。
調料:土豆250克、辣椒片适量、 姜片3片、大料3克、大醬适量、 蒜瓣4瓣、料酒适量。
做法:
1、鲫魚處理好,土豆切成塊,配料都切好;
2、鍋中放油燒七成熱後加入大醬;
3、加入适量的水;
4、把鲫魚、土豆、調料
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