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苦瓜可以炒鴨蛋嗎

知識 更新时间:2024-11-24 00:27:31

  苦瓜可以炒鴨蛋。苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市時将其加工成保健飲料,可供全年飲用。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。富含膽固醇,營養豐富。

  苦瓜炒鴨蛋做法為:苦瓜洗淨切片後,用鹽鹽腌制20分鐘,去苦水洗淨備用。平底鍋油熱後,磕入鴨蛋,挑破蛋黃,煎至兩面金黃盛起,冷卻切塊備用。平底鍋再次下油,倒入苦瓜劃炒,下荷包蛋,豆豉繼續翻炒,鹽調味,撒蔥花即可。

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