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香港蝦球面的做法

知識 更新时间:2024-09-02 10:18:00

  港式的蝦球面做法:

  用料:

  生面,鮮蝦,菜心,香菇切片,蔥切粒。可用吏雲生清雞湯代替上湯。

  做法:

  1、蝦去殼去腸,洗淨,吸乾水。

  2、用鹽,生粉,生油拌勻。

  3、鍋中放清雞湯,湯滾,放蝦,菜心,香菇,煮熟,倒在己煮熟之生面窩内。

  4、加芝麻油,蔥粒,糊椒粉。一窩熱辣辣的蝦球湯面完成。

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