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日本料理有哪些菜竅門

知識 更新时间:2024-10-05 20:28:37

  在日本料理的制作很講究,制作出美味的日本料理的最大竅門在于材料新鮮,切割講究,擺放藝術化,注重“色、香、味、器”四者的和諧統一,尤其是不僅重視味覺,而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且,材料和調理法重視季節感。

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